点师傅拿起鸡蛋敲碎.把蛋黄与蛋清分开放进了不同的碗中.又在蛋清中放了少许盐.便拿过打蛋器开始快速的打蛋清.那速度看得一旁的安姑娘眼花缭乱.
西点师傅取三分之二的砂糖.在打蛋清的过程中分三次放入.打蛋清.一直打到把蛋清盆倒过來.蛋清都流不下來才停下來；剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中.与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅.才又把黄油和牛奶加入蛋黄糊中.充分搅拌后.把面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中继续充分搅拌好.最后才把刚打好的蛋清倒入面糊.再度一起搅拌均匀.才算完工.
在烤炉盆底层抹了油.才把面糊倒了进去.烤上半小时.
出炉时简直飘香扑鼻.
“小姐.最后一步就是在蛋糕面上放上水果就行.”西点师傅把切上形状的水果插在蛋糕上方.完了.才朝目瞪口中的姑娘微微一笑.“小姐.这一种.是最简单的了.”
“好.我会了.”安姑娘回过神來.点点头.瞅了眼桌面上放好并做好完工了的蛋糕开始一步一个节骤來.
先、干什么來着..哦.对.小麦粉.
安姑娘拖着小步就跑去量小麦粉.量完又去量了砂糖.取了鸡蛋牛奶.才开始学着西点师傅一样……打鸡蛋.
“啊呀.”当她也想有样学样的把蛋清与蛋黄分开时.却遇上了困难.她一连打了五个.五个鸡蛋的蛋清与蛋黄都沒有好好分开.蛋清蛋黄全到了一起.
“小姐.打蛋时轻轻打碎一个小口先让蛋清流出來才行.”西点师傅在一旁指点一二.
按着他的做法.安姑娘又试了两回.终于把蛋清与蛋黄分了开來.
小姑娘瞅着蛋清好奇的看了半晌.才拿起打蛋器.开始了狂风扫落叶的打蛋清方式.中途还把不少蛋沫打飞出來.惹得一旁站着的西点师傅不动声色的退开了几步.
“要放砂糖.小姐.”西点师傅提醒了一下打蛋打得不亦乐乎的小姑娘.
“哦.对.”小姑娘放下蛋碗.把一旁的量好的白砂糖一股脑儿的全倒进了蛋清碗里.
“……蛋黄的白砂糖呢.”说好的比例呢.
“蛋黄不是要再去量110克砂糖的么.我懂.”安姑娘一副我很懂了的表情.端而蛋清碗又來了一个速度打.
“……”小姐.你确定你真的懂了么.
至于安姑娘是否真的懂了.看她烤出的蛋糕后.西点师傅有了答案.
“怎么……会这样.”安姑娘瞅着那个新鲜出炉的“蛋糕”不晌.不解的问道.
这只“蛋糕”长得有点奇形怪状.还干巴巴的.
“丑死了.”安姑娘把小脸蛋皱成菊花状.
“小姐.其中有几个步骤还得改改……”西点师傅只得又重新为她讲解她做错了的地方.
小姑娘也沒有放弃.认真听讲.努力再试.坏了就再重做一次.如此废寝忘食的在厨房里忙活了一天后.
一个像模像样的蛋糕终于让她做了出來……
虽然不及西点师傅做得如此完美.但至少看着也能吃了.对此.小姑娘表示非常高兴了.对西点师傅道了谢后.便端起她一天以來的“成果”屁颠屁颠的走出了厨房……
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